31 marzec, BUDYŃ dziś rzadzi. Kto go przyrządzi?

31 marzec to święto budyniu, kto lubi? Kto zajada?
Kto na deserek sobie zjada?
Smaków jest sporo, z dodatkami można wymyślać różności
Często w waszych domach gości?
Z Anglii się do Nas te święto przeniosło
i tak do rangi światowej urosło.
Mleczny kisiel tak dziadkowie mówili
i naszą miłość do niego zrodzili.
Dzisiaj Wam 4 oryginalne patenty pokażemy
i razem z naszymi dziećmi budyń zjemy.

Można zrobić budyń domowy
Lub w sklepie kupić proszek gotowy
Delecta różne smaki budyniu ma,?
a każda z Nas dwa pomysły Wam da.
Czekolada, wanilia czy śmietankowy
A może tak malina lub pachnący wiśniowy

Standardowy budyń waniliowy z truskawkami
kawałkami mango lub orzechami.
Na kożuch na budyniu mamy sposoby
cukrem sypiecie po wierzchu i gotowy.

Jakie wy macie ulubione budynie? Dodatki?

Czy z Was takie budyniowe niejadki?

1 patent

Panna cotta 

Z budyniu panna cotte zrobić możemy
i z dżemem lub owocami serwujemy.
Na dużą formę dwa xxl budynie Delecty potrzebujemy
i o 1/5 mniej mleka do przepisu dodajemy.
Robimy zgodnie z instrukcją na opakowaniu
a potem skupiamy się na miksowaniu.
Bierzemy dwie łyżeczki żelatyny i wodą do przykrycia zalewamy,
następnie 5 minut czekamy.
W garnku na małym gazie z odrobina wody ją gotujemy
szybko mieszamy i przypalić nie możemy.
Gdy nam wystygnie do budyniu wlewamy
i mikserem obrabiamy i do smaku doprawiamy.
Do formy sylikonowej budyń wlewamy

Na godzinę w chłodne miejsce odstawiamy
i na stężenie czekamy.
Później energicznie formę przestawiamy
 i już panna cotte gotową mamy.

2 patent



Kostkowy deser budyniowy z ziarnami z sosem śmietankowym


 

Budynie podane inaczej zachwycą każdego
Bo kostka to co przepysznego

Potrzebujemy 3 budynie: śmietankowy, wiśniowy i malinowy
Ziarenka ekspandowane, mleko i cukier trzcinowy
Na każdy budyń 350ml mleka odmierzamy
300ml z cukrem gotujemy, a w 50ml proszek rozrabiamy


Gorący budyń będzie bardzo gęsty, ale to prawidłowe
Rozsmarowujemy każdy na płasko, schładzamy i gotowe
Kroimy w kosteczkę i układamy warstwami, przesypując ziarenkami
Wiśnia, ziarenka, śmietanka, ziarenka i kończymy malinami

Sos śmietankowy robi się prościutko, podgrzewamy 100ml mleka
Do tego dajmy łyżeczkę cukru i 2 łyżeczki budyniu śmietankowego
Dobrze mieszamy aby grudek nie było i schładzamy
Potem nim na koniec nasz deser polewamy

3 patent to:
 Pyszne pierogi z farszem serowo-budyniowym polane sosem śmietankowym

Na farsz potrzebujemy 200g twarogu, 2 łyżki cukru, żółtko i 3 łyżki proszku budyniu śmietankowego
Dobrze ucieramy do uzyskania farszu pysznego

Na ciasto potrzebujemy 200 g mąki, pół szklanki wrzątku, jedno jajko i 2łyżki oleju
Mąkę usypujemy w stożek, wlewamy wrzątek i szybko mieszamy
dodajmy żółtko, olej i zagniatamy
Ciasto się lepić nie może, więc jak trzeba ręce mąką obsypujemy
I na płaski placek rozwałkowujemy
Wycinamy krążki, farsz nakładamy
I brzegi ładnie w rąbek zlepiamy

Gotujemy 2  minutki od wypłynięcia, rzecz jasna we wrzątku
Nie robimy tutaj żadnego wyjątku

Sos musimy zrobić, zanim zaczniemy gotować
Już wam mówię, jak go przygotować
100ml mleka z łyżką cukru z prawdziwą wanilią podgrzewamy,
3 łyżki budyniu śmietankowego w 3 łyżkach mlekach rozrabiamy
I do naszego gotującego mleka dodajmy, szybko mieszamy
I po chwili sosik śmietankowy pyszny mamy

Pierożki świeżym sosem polewamy
I z wielkim smakiem zajadamy

4 patent  to:

 Likier budyniowy 
dla dorosłych na wieczór gotowy.
Garść żurawiny z granatem mocnym alkoholem zalewamy
Słoik pół litrowy zakręcamy i na kilka dni odstawiamy
aż aromat i smak z owoców wydobędziemy
wtedy nietypowym likierem cieszyć się będziemy.

Ja owoce zblendowałam i przez sitko przeciskałam.
Budyń czekoladowy na mleku ugotowałam
i do wyciągu owocowego z wódką go dodałam.
Gdy rzadszy likier uzyskać chcemy
rozcieńczyć mlekiem napój możemy.

Teraz możemy wznieść toast z okazji dzisiejszego święta 

niech każdy z Was o poczciwym budyniu pamięta.