PRL i dziś - czyli przysmaki naszej mamy w nowej odsłonie

czerwca 12, 2017

PRL i dziś - czyli przysmaki naszej mamy w nowej odsłonie - BLOK CZEKOLADOWY

W czasach dzieciństwa nie było tyle co dziś czekolady
ale, że Mamy mają łeb nie od parady
domową robiły-taki blok czekoladowy
Odrobina cierpliwości i był przysmak gotowy
Czysty lub z chrupiącymi ciasteczkami
Oj wspomnienia z PRL mamy

BLOK CZEKOLADOWY Z PRZEPISU NASZEJ MAMY

Składniki:
kostka masła

1 szklanka cukru

4 szklanki mleka w proszku

4 łyżki gorzkiego kakao

1/2 szklanki wody

4 opakowania herbatników ( po 100g)

Robimy
W garnku rozpuszczamy masło, wodę, cukier i kakao.
Nie gotujemy-tylko podgrzać nam się to miało.
W misce wystudzoną masę z mlekiem w proszku mieszamy
dodajemy nasze herbatniki pokruszone i już prawie czekoladę mamy
Musimy tylko naszą masę do formy jakiejś włożyć
I porządnie kilka godzin w lodówce schłodzić

Dziś często sięgamy po brownie lub ciasto czekoladowe
Są równie pyszne i w mig gotowe

CIASTO CZEKOLADOWE CZYLI NASZA INSPIRACJA

Składniki:
200 g cukru
200 g gorzkiej czekolady-u mnie Wedel
4 jajka
100 g masła
2 łyżki mąki tortowej
1 torebka cukru waniliowego – ja nie dałam tego składnika
3 łyżki koniaku- dałam whisky bo brak było koniaku
cukier puder

Robimy:
Masło i czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i mieszamy
Jednolitą i gładką masę otrzymamy

Przekładamy do miski, gdy przestygnie dodajemy cukier i 4 żółtka-stopniowo,
po jednym i dokładnie za każdym razem mieszamy, aby było wzorowo
Następnie dajemy mąkę, cukier waniliowy (zakładam ze 15g wystarczy) i koniaku
Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z resztą składników.
Pieczemy w tortownicy wysmarowanej masłem i obsypanej mąką troszeczkę
W 180 stopniach około 20 minut, jak wam mało, to jeszcze troszeczkę
Ciasto jest na zewnątrz lekko chrupkie, a w środku mokre i mocno czekoladowe.
Mniam!!! I mamy już pyszne i gotowe