Cukinia a'la ananas - przepis

Dzień dobry - dzisiaj mam dla Was przepis na pyszną cukinię. 
Jest to moje tegoroczne odkrycie, którym chcę się z Wami podzielić. 

Przepis, który otrzymałam od koleżanki lekko zmodyfikowałam. 

ŻÓŁTA CUKINIA MARYNOWANA - a'la ANANAS





SKŁADNIKI:

- 3 kg obranej i wypestkowanej żółtej cukinii 
- 0,5 kg cukru 
- pół szklanki miodu ( możecie użyć tylko cukru)
- sok wyciśnięty z 4 cytryn ( możecie zastąpić kwaskiem cytrynowym)
- łyżeczka kurkumy
- 2 opakowania cukru waniliowego 
- szczypta papryki chili
- opakowanie goździków
- aromat ananasowy 10 g 
- 1 litr wody



ROBIMY:

Pokrojoną i wydrążoną cukinię zalewamy gorącą wodą z sokiem z cytryny. 
Odstawiamy na dobę w chłodne miejsce.
Na drugi dzień cukinię przekładamy do miski a wodę z pozostałymi składnikami gotujemy ok 10 minut do momentu rozpuszczenia cukru. 
Wrzucamy cukinię do naszego syropu i gotujemy ok. 10 minut aż trochę zmięknie i nasiąknie składnikami. 


Wkładamy cukinię do wyparzonych słoików do 3/4 wysokości i zalewamy syropem zostawiając ok 1 cm przerwy od nakrętki. 
Pasteryzujemy w garnku ok. 10 minut i zostawiamy na noc do wystygnięcia. 



Taka cukinia idealnie pasuje jako dodatek do sałatek, ciast, deserów lub gofrów.
Zrób, a przekonasz się, że jest smaczna i przypomina ananas :) 


Komentarze

Publikowanie komentarza

Dziękujemy za każde słowo - Rozgość się na naszym blogu - Agnieszka i Kinga

Instagram

Popularne posty